やよい軒の定番メニュー 骨毎食べられる！

俺のお気に入りの焼き魚メニューなんだがこれ、銀鮭定食以外は全部丸ごと食べられる骨調理でかなりすごい

ただ、痛風持ちなのでホッケはちょっと避けていて、銀鮭は骨が食べられないので面白くなくて、概ね、ナス味噌定食と塩サバ定食にサバの味噌煮定食辺りをローテーションする感じになっている

骨がないわけではないのだが、なんだろ、気にせず食べられるのでかなりお気に入り

鮭以外は全部丸ごと食べられるにもかかわらず、焼き魚系メニューを注文する連中はほぼ食べ方が汚くてみっともない奴ばかりなのが気になるがかなりもったいない食べ方をしている

特にサバの味噌煮は骨を覚悟していたのだが、難なく丸ごと食べられる。

とは言え、俺は骨が苦手では無く、焼き魚は基本的に骨しか残さず完璧に食べる方なので骨自体は苦手でも何でも無いのだが、丸ごと食べられるのは魚を丸ごと食べられる感じでものすごく食べ応えがある

痛風持ちは青さかなはプリン体が多いのでイワシや、サンマなどは偶にしか食べないし、ホッケも結構高プリン体食品なので注意が必要だが、青さかなでもサバのプリン体は案外低く高プリン体食品には入っていない。

高プリン体食品は、100g中、プリン体が200mgだったかあると高プリン体食品に分類される様だがサバは120mgとまぁ低くも無く高くも無くって感じなので食べ過ぎは痛風発作の要因になるので1日１食なら問題は無いみたいだ。

そして、プリン体は水溶性なのでサバの味噌煮だと多少溶け出ているので味噌をあえてまぶさずに食べるとプリン体も気にしなくて良さそうな気がしている。