祇園 花咲のお料理たち

前回の祇園らんぶるの最悪な料理から、一転

盛り付けが素晴らしい

季節感を料理に彩らせた盛り付けから器まで気を入れた逸品群

味は言わずもがな

やはり、折角祇園で食事をするなら、ここまで演出された最高を味わいたい物だ。

腕物が二つあるが、これは事前にリクエストで潮汁を頼んで見たんだが、流石に、潮汁は６５点

私は潮汁を和食調理人の腕試しとして味わっているが、私には潮汁の基準があって、それこそ、タコの潮汁が今の所最高の逸品で、これを出せる店をまだしらない。

鯛のアラで作るのなら、もっと旨い潮汁に出来るが、ちょっと身に味が残っていて、飲んだ後の感動までは味わえなくて６５点としたが、まぁ潮汁以外は、全て１００点なので、良い店だと思う。