















祇園 花咲のお料理たち
前回の祇園らんぶるの最悪な料理から、一転
盛り付けが素晴らしい
季節感を料理に彩らせた盛り付けから器まで気を入れた逸品群
味は言わずもがな
やはり、折角祇園で食事をするなら、ここまで演出された最高を味わいたい物だ。
腕物が二つあるが、これは事前にリクエストで潮汁を頼んで見たんだが、流石に、潮汁は65点
私は潮汁を和食調理人の腕試しとして味わっているが、私には潮汁の基準があって、それこそ、タコの潮汁が今の所最高の逸品で、これを出せる店をまだしらない。
鯛のアラで作るのなら、もっと旨い潮汁に出来るが、ちょっと身に味が残っていて、飲んだ後の感動までは味わえなくて65点としたが、まぁ潮汁以外は、全て100点なので、良い店だと思う。