ピータン豆腐

中華料理屋にいくと、このピータン豆腐がメニューにある場合がある。

行きつけの中華料理屋にはちゃんと、このピータン豆腐があるのだが、決して美味しいと言うわけではなく、なんか栄養有りそうだなあぁと言うことで、時折注文する程度。

見ようによってはコーヒーゼリーにゆで卵の黄身が包まれている様な感じで、じっくり食べると黄身の味しかしない。

なんで、こんな料理があるんだろうなぁ・・・